老茶客:玩茶一辈子,终究玩了个寂寞!
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老茶客:玩茶一辈子,终究玩了个寂寞!

茶,可休闲娱乐。

茶的玩法,有千百种。

但喝茶的路上,交学费,入茶坑,爱上茶,把茶玩出不同的花样。最终,玩了个寂寞。

-01-买茶,多坑点还是少坑点

两年前,老杨家爹听说自家的败家子做江南体育下载平台注册 了,就找自家儿子买点茶叶喝。

老杨灵机一动,虽说从没坑过客户,但自小就是坑爹专业户,为了证明茶叶到底值多少钱,就再坑一次。

于是,把平时卖给客户4000多一公斤的冰岛坝歪单株,当成冰岛老寨入门古树,按照1万2的价格,卖给了自家老爸,就当是搞点零花钱。

不管老人家能不能喝出这茶值多少钱,回头送点冰岛老寨孝敬一下就好了。


然而,匪夷所思的是。老人家喝完茶之后,竟然打来电话说:

茶很不错,花香融在汤中,喉韵深,1万2一公斤,能接受,来十公斤。

原本4000多一公斤的冰岛坝歪单株,当成1万2坑爹的时候,居然真的值1万2。

是老人家喝不懂茶。还是说,喝茶也是心理学,只要茶底子好,暗示这款茶很贵,喝起来心情好一些,感觉会更好喝。

于是,老老实实地对老人家说:这茶平时才卖800多一饼呢!

喝江南体育下载平台注册 ,如果自己没有品鉴体系,对茶的色香味没有一定的认知。赚合理利润时,卖1000块一公斤的茶叶,2000块卖给你,你也喝不出来。

因为,1000块一公斤的茶,纯正的花蜜香,生津程度,顺滑的茶汤,甚至喉韵都有,已经是很不错的茶了。

2000一公斤的茶叶与2万一公斤的茶叶,品质肯定有差别。但通常,品质的差别,没有价格差别那么大。

所以,刚入茶圈的茶客。除非自己有特别好的渠道,不然,不建议直接玩名山。先喝大牌茶,认清香甘气韵,有了自己的品鉴体系,再喝名山古树茶。

如果直接冲进古树茶这个市场,遇到做真正名山古树茶的茶商,全靠缘分。

如果没有这种缘分,学费,总要交的。更扎心的是:如果遇到半仙级别的神棍,一定会完美地把你带到坑里。

如果被第一任茶叶老师带歪了,以后要想拨乱反正,简直太难了。


-02-泡茶,是一门技术活

一个喜欢从网上买冰岛的茶客,买了冰岛坝歪单株,反馈回来:这个茶,很一般。

两三天之后,又一次反馈:换了水之后,这个茶挺牛,色香韵都有,喝完之后大汗淋漓,太舒服了。

同一款茶,泡出不同的口感,这种感觉,喝茶的人,或多或少都遇到过。

茶虽好,但茶只是半成品,会泡才是佳茗。

然而,泡茶又是个技术活。有人能把冰岛茶泡出9块9包邮的水平。也有人,能把品质一般的茶叶,根据不同茶客的喜好,泡出不同的风味。

总之,同样的泡茶技能,泡不同级别的茶,贵一点的茶通常更好喝一些。但泡茶技能太普通的话,好茶未必好喝。

同样的茶,不同的人,不同的水质,不同的天气,不同的时候,不同的心情,泡出来的茶,口感差别很大。

泡茶是一场修行,没有捷径可言,泡茶技能,是千百泡尝试之后,在别人的经验之上,积累出自己的经验。不同的人,有不同的泡法,还包含了个人对茶的理解。

在个人泡茶水平还很一般的时候,不建议玩太贵的茶。

好茶泡废的事,也是常有的。


-03-存茶,是一个坑

喝茶的人,难免要存茶。

茶叶江湖里,常有卖茶的说:存茶能升值,还例举了拍卖会上,易武四大家族创造的天价奇迹。

鼓吹存茶升值,价格上涨之后大赚一笔。但对喝茶的茶客来说:藏茶升值、大赚一笔,简直就是一场美梦。

如今,茶价已经没有上涨的空间。

产能过剩的时代,专业卖茶的茶老板尚且库存难以变现。普通茶客存茶,纵然茶价真的涨起来,又到哪里去变现呢。

茶叶市场,的确有少部分人通过存茶变现。但这样的人,少之又少。不要用偶然事件,来安慰自己大赚一笔的美梦。

存茶,梦有多美,醒的时候就有多痛。哪怕是卖茶的茶商。

终究,还是需要适当存点茶叶以后喝。

个人存茶喝,不建议存太多。存茶,稍有不慎,仓储不好,串味受潮,茶就变成一堆枯草。

江南体育下载平台注册 对仓储环境,有严格的要求。茶叶吸附性很强,一旦接触到空气中的杂味异味,茶就会变坏。

尤其夏季雨水多,茶叶容易受潮。一旦受潮,很容易发霉。总有人说江南体育下载平台注册 是霉茶。

存茶,清洁、干燥,无异味,远离房间内的生活区。

平时存茶,厚纸箱里塑料袋完全密封好,外面再把纸箱也密封。撬开的茶饼,马上用防潮袋密封,放在干燥、无异味的地方。

存茶,是爱茶之人的浪漫。但存茶也有风险,普通茶客,相比藏茶,找个靠谱的茶叶供应商更实在。


-04-喝茶,只是一种生活方式

柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶。

无论哪一种,喝茶,终究只是一种生活方式。

工作之余,口渴之时,端起水杯,一把茶丢进去,稍凉之后,一口闷,解渴又舒服。

一把茶叶泡一天,喝着茶,看着电视,看到心境起伏时,细呷一口,何尝不是一种惬意。

待有闲暇,心旷神怡时,有闲情雅致。取山泉些许,小壶浸泡。轻嗅茶的香,细品茶的汤。在一盏茶的色香韵里流连忘返,在一泡茶的时间里,任时间从茶汤杯盏间悄悄划过。

喝茶尽兴处,焚香吟唱,寻几分魏晋风流。虽有装的嫌疑,但享受潜心品茶的时光,是真的自在。

牛饮也好,玩茶也罢,不必看不惯彼此。喝茶,只是一种生活方式,不是非黑即白。

人生起伏,喝茶也是如此。既要能在慢时光里,品味一盏茶的芳香与甜柔。也需要有容纳口渴时候一杯下肚的豪爽。

-05-斗茶,是一门心理学

喝茶喝到一定程度,难免要斗茶。

斗茶,不是就茶的品质、品茶技能分个一二。斗茶,是爱茶的人在一起愉快地玩茶,一个交流感情的过程,享受彼此的好茶的过程,重要的是交心,而不是分个高下。

斗茶,更是一种心理学。

还记得那年,一位老头打电话给老杨:小兄弟,到你那里斗茶,比划比划,娱乐一下。

老杨一听,比划?还没开始就认怂了。毕竟,玩茶时间短,不敢在长辈面前班门弄斧。

但还想看老司机露一手。


老人家坐下来,一看桌子上竟然是陶瓷杯,从口袋里掏出一个黄布包裹的茶具,说道:

老夫这建盏,80多年了,用来斗茶,是有讲究的。建盏有黑色的拉丝,可以反显白色泡沫,看得更清楚,因为釉中带有丝状,有点像兔毛,也叫兔毫。

老人家一开口,就显示出喝茶的功底,绝不是老杨能比的。只一秒,就认输了。

老人家拿出自己的茶叶,说:咱俩喝茶,猜地域,猜年份啊!

老人家的茶,洗茶两遍,醒茶5分钟,三泡之后,汤色金黄油亮,老杨喝了一口,只觉得茶汤成团、口里生香,舌底如泉涌,茶汤之细腻特别少见,杯子干了后,有浓郁的蜜香。只知道这是妥妥的好茶。但要猜地域、猜年份,完全没那本事。

老人家得意一笑:老夫这茶怎么样?

老杨当即说道:你这茶在市场上怕是买不到啊。至于喝出地域、喝出年份,我真没本事。

随后,老人家喝了一款老杨的茶,颇为满意的点点头,当即拍着胸脯说道:你这茶,是冰岛老寨,2020年的古树。

这一气呵成,底气十足的话语,惊得老杨险些掉了下巴,只敢问一句:您怎么喝出来的!

老人家不慌不忙地说:冰岛老寨的品质,喝过的人都懂。而且,能拿出来斗茶的,肯定是好茶。你接触茶的时间短,看你的文,好茶只有2020冰岛老寨古树,2020冰岛坝歪单株。坝歪你送过我茶样了,这肯定是老寨。

这一番话,吓得老杨只敢竖起大拇指给老人家点赞,感叹一句:原来,斗茶不光是看喝茶的道行,也是心理学啊。

如果是很多人在一起斗茶,只需记住一个核心秘诀:茶无贵贱之分,斗茶的路上,遇到前辈,敬他三分。毕竟,茶桌不只是茶,更是江湖。


终究,无论买茶、泡茶、藏茶、喝茶、斗茶。

茶,是生活的一部分。玩茶的路上,无非图一个舒服快乐。

为了茶争得面红耳赤,倒是失去了玩茶的初衷。

与其为茶争个对错,不如简单随性舒服地,

喝茶去吧!

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